台灣最佳黑巧克力推薦-頂級巧克力品牌與口感評比

Q: 有什麼值得推薦的黑巧克力品牌嗎?

我們推薦了多款黑巧克力,包括明治花香系列、AURO單一莊園100%、Cona's紅玉紅茶夾心等。還有Godiva醇享系列、尚唐坊純黑巧克力、Naturata有機公平貿易黑巧克力和結合威士忌香氣的創意黑巧克力。

台灣在全球巧克力大賽中屢次脫穎而出。¹ 2020年，台灣的”福灣巧克力”贏得了世界最佳黑巧克力獎。¹ 這證明了台灣的氣候和可可豆品質都很優秀。¹ 它也顯示了台灣巧克力品牌的創意和製作技巧。² 本文將介紹台灣頂級黑巧克力品牌及其獨特風味，幫助您找到最合適的黑巧克力。

關鍵重點

台灣在國際巧克力大賽中屢創佳績,成為黑巧克力界的大贏家
本地巧克力品牌結合台灣食材,開發出多種創新風味
福灣巧克力榮膺世界最佳黑巧克力,彰顯了台灣可可豆的優質品質
台灣品牌如畬室、長榮桂冠酒店等在亞太區大賽中獲獎無數
金可可等品牌結合”豆至吧”工藝,為巧克力愛好者帶來全新體驗

黑巧克力的定義與好處

黑巧克力是含有超過70%可可的特殊巧克力，含極少糖分。³ 它富含抗氧化劑、礦物質和纖維，對健康大有裨益。³ 世界衛生組織建議每天吃20-25公克黑巧克力，對健康有益。³

黑巧克力不僅營養豐富，還有助於增加飽足感和能量。³ 它還能改善情緒，選擇含70%以上可可的黑巧克力，效果更佳。³

什麼是黑巧克力

⁴ 根據台灣法規，黑巧克力需含35%可可固形物、18%可可脂和14%非脂可可固形物。⁴ 歐盟則規定需含43%非脂可可固形物。⁴

黑巧克力的營養價值

³ 可可豆含有益營養素，如多酚類抗氧化劑，含量高於藍莓和紅酒。³含可可量高的黑巧克力，營養價值更大。³

選購黑巧克力的關鍵

選購黑巧克力時,要注意可可含量和品牌。⁵ 不同品牌的黑巧克力雖然可可含量相似，但由於來源地和成分不同，味道會有所不同。⁶ 台灣和日本對黑巧克力的定義也不同，需要特別注意。⁶

如果你想選擇健康的黑巧克力，選擇含可可70%以上的最好。⁵ 這類黑巧克力含有多酚類，對抗氧化，提升身體健康。⁷ 無糖黑巧克力則是控制熱量和血糖的好選擇。⁷

不同人群都有不同的黑巧克力需求。品牌提供多樣化的無糖選擇。⁷ 不論是運動、減肥或美容，能找到適合的高品質無糖黑巧克力。⁷

品牌	產地	可可含量	特色
BENNS	日本	99.9%	純素、無糖
歐維氏Always	台灣	70%	使用迦納可可豆
明治Meiji	日本	86%	每片含147mg多酚

依據可可含量選擇黑巧克力

選購黑巧克力時,可可含量很重要。一般來說,含有50%-70%可可的黑巧克力是最好的選擇。⁸ 這個範圍的黑巧克力口感柔和，很適合和茶或咖啡搭配。

如果你喜歡濃郁的黑巧克力口感，可以選擇含80%-90%可可的。⁸ 這種黑巧克力帶有濃郁的可可香氣，適合和烈酒或濃郁飲料搭配。

90%以上可可含量給進階者

對於追求極致可可口感的愛好者，90%以上可可含量的黑巧克力是最好的選擇。⁸ 這種黑巧克力帶有濃郁的可可香氣和極限的苦味，適合單獨品嘗或作為烹飪配料。

選擇最適合自己口味的黑巧克力是一個趣味探索的過程。⁸ 不同可可含量帶來的層次感和韻味各有特色，讓人一次次驚喜於黑巧克力的無窮魅力。

黑巧克力推薦

goodVshare 精選了來自世界各地的優質黑巧克力,推薦 9 款特色黑巧克力。⁹ 這些黑巧克力含有不同可可百分比,從 50% 到 100%。它們使用來自不同國家的優質可可豆,滿足各種喜好。

台灣每年消費約 11,800 公噸巧克力,顯示出對黑巧克力的偏好。⁹ 隨著健康關注度增加,超過 35% 可可含量的黑巧克力越來越受歡迎。⁹ 這些黑巧克力的主要成分包括可可脂和可可粉。

黑巧克力要含有 35% 以上的總可可固體,可可脂至少 18%。⁹ 不同類型巧克力成分各異,如牛奶巧克力需含 25% 總可可固體和 12% 乳固體。⁹

營養師建議每天食用 3-5 片(約 30-40 克)高可可含量黑巧克力。⁹ 高可可含量提供更多營養。⁹ 食用時間也會影響益處,如早餐或運動前。

Oweesee 生產多種可可百分比黑巧克力,符合國際品質標準。⁹ 我們還推薦來自世界各地的其他優質品牌,如 ViVANI 和 EQUAL EXCHANGE。¹⁰ 每款都有獨特特色和口感。

日初良食機能黑巧克力

日初良食的「黑巧克力禮盒組」在眾多品牌中脫穎而出。它的優質成分和卓越品質吸引了許多消費者。這款黑巧克力使用歐洲進口的頂級可可膏，並添加了國際專利的Ceracolla成分。這些成分能有效補充身體所需的營養和能量。

每片黑巧克力只有24大卡的超低熱量，但它富含營養。因此，它被稱為「機能黑巧克力」。它不僅滿足了巧克力愛好者的味蕾需求，還能促進美肌和調節身體機能。消費者對它非常喜愛。

日初良食的黑巧克力獲得了多項國際認證，如SGS認證和ISO22000認證。這些認證顯示了它的高品質和安全性。無論是日常飲食還是送禮，「黑巧克力禮盒組」都是個好選擇。

產品特色	詳細說明
低熱量	每片僅含24大卡的超低熱量
營養豐富	採用歐洲進口頂級可可膏和國際專利Ceracolla成分
獲國際認證	通過SGS認證、ISO22000認證等多項國際標準

明治花香黑巧克力系列

明治的「The Chocolate」黑巧克力系列選用優質可可豆,為消費者帶來獨特風味。¹¹ 它們來自世界各地,如祕魯、委內瑞拉和巴西,讓人感受到環遊世界的味道。¹²

這些黑巧克力不僅口感出色,還富含可可營養。研究顯示,高濃度可可巧克力每天3～5片有益健康。¹² 明治提供72%、86%和95%可可含量,滿足不同喜好。¹²

AURO單一莊園100%黑巧克力

AURO Chocolate¹³專注於可持續可可生產，堅持「從豆到吧」的方式製作黑巧克力。其AURO單一莊園100%黑巧克力-薩洛伊莊園系列，使用來自薩洛伊莊園的優質可可豆，製作無糖無添加的100%純黑巧克力。¹³

薩洛伊莊園位於熱帶雨林，擁有肥沃土壤和清澈泉水，生產獨特可可豆。這些豆子帶有香草、佛手柑和櫻桃等芳香。¹³ AURO團隊嚴格挑選原料，製作出濃郁純正的巧克力滋味。¹³

AURO單一莊園黑巧克力系列	可可含量	獲獎紀錄
Luna	50%	2020年獲得科室巧克力學會銀獎¹⁴
Regalo	50%	2020年獲得國際巧克力大賽APAC賽區最佳、製造商及原産地金獎¹⁴
Paquibato	70%	2019年獲得全球20大最佳可可豆獎、科室巧克力學會銀獎及銅獎、國際巧克力大賽銅獎¹⁴
Saloy	70%	2018年獲得Great Taste Awards二星獎、2019年科室巧克力學會銀獎¹⁴
Mana	85%	2020年獲得Great Taste Awards二星獎、科室巧克力學會銀獎¹⁴

AURO單一莊園100%黑巧克力系列具有獨特香氣和口感，深受肯定。它不僅營養價值高，獲獎紀錄多，保存期限長。¹⁴ 這些頂級巧克力讓您享受純粹可可滋味，展現AURO對可持續發展的堅持。¹³

AURO Chocolate致力於提供優質有意義的產品。無論您追求健康飲食或是品嘗頂級可可風味，都能在AURO單一莊園100%黑巧克力系列找到滿意選擇。¹³

「以純正可可為基底的AURO黑巧克力，美味無比，堪稱頂級巧克力藝術品。」 – 巧克力評審員

Cona’s紅玉紅茶夾心黑巧克力

Cona’s 妮娜巧克力是結合台灣特色的頂級品牌。它的「紅玉紅茶薄片夾心70%黑巧克力」非常受歡迎。這款巧克力外層是濃郁的黑巧克力，內層是手工磨製的日月潭台茶18號紅玉茶。¹⁵

這款黑巧克力不僅在國際上獲得了許多獎項，還有獨特的薄片設計。它的厚度只有 0.35cm，製作過程需要6道工序。¹⁵

除了紅玉紅茶，Cona’s還有6種不同的薄片夾心巧克力口味。包括檸檬、草莓、炭焙烏龍茶等，每種都有獨特的色彩設計。¹⁵¹⁶

Godiva醇享90%黑巧克力磚

比利時皇室御用巧克力品牌Godiva,近期推出了¹⁷濃度高達90%的「醇享系列」黑巧克力磚。這是Godiva首次在台灣推出如此濃度的黑巧克力產品。¹⁷ 這款90%黑巧克力售價NT$169¹⁷,擁有濃郁的可可香氣和獨特的苦甜口感。¹⁷

Godiva的「醇享系列」除了90%黑巧克力,還有多種其他風味。包括海鹽焦糖、蜂蜜杏仁、海鹽牛奶巧克力和海鹽黑巧克力,每款售價同樣為NT$169。¹⁷ 每盒「醇享系列」都有8塊個別包裝的黑巧克力磚,方便隨時品嚐。¹⁷

除了「醇享系列」,Godiva也推出了「臻粹系列」¹⁷。這款濃郁甜美的黑巧克力以12件裝販售,定價為NT$289。¹⁷ 「臻粹系列」融合了Godiva經典巧克力的深厚口感,搭配可可酥餅和濃郁黑巧克力醬。¹⁷

Godiva的巧克力產品兼顧個人享用和分享饗宴,為每個人帶來頂級巧克力體驗。¹⁷ 無論是「醇享系列」還是「臻粹系列」,Godiva都專注於呈現巧克力的深度與層次。¹⁷

此外,Godiva也推出了2024限定版月餅系列,包括黑松露杏仁和覆盆子玫瑰白巧克力等4種口味。¹⁸ 哈根達斯也推出了「月光奇境」冰淇淋月餅系列,共有11種冰淇淋口味。¹⁸ COVA更是推出了高達738元的經典月餅禮盒,內含多種口味。¹⁸ 宜家也首次推出榴槤月餅系列,包括「黑刺榴槤冰皮月餅」和「貓山王榴槅冰皮月餅」。¹⁸ 譚家菜則推出了以馬來西亞貓山王榴槤為餡料的冰皮月餅。¹⁸

尚唐坊85%和100%純黑巧克力

對於注重健康飲食的人來說,尚唐坊的黑巧克力是個好選擇。他們的黑巧克力系列用100%秘魯原豆製作,不加任何人工成分,讓巧克力的原味完整呈現。還有85%純黑巧克力,用椰糖作為天然甜味劑。

低糖低熱量健康飲食

每片尚唐坊黑巧克力的熱量約30大卡,遠低於一般巧克力。不論是100%純黑或85%黑巧克力,都能讓您享受美味,同時攝取營養,達成健康飲食目標。這系列黑巧克力是低糖低熱量的好選擇,讓您享受美味,同時照顧身體。

“尚唐坊的黑巧克力讓我能在享受甜蜜的同時,也不必擔心攝取過多的熱量和糖分。它們是我日常健康飲食的最佳伙伴。”

Naturata 90%有機公平貿易黑巧克力

Naturata 90% 有機公平貿易黑巧克力使用了克里歐羅、佛拉斯特羅和特里尼塔里歐三種優質可可豆。這讓它展現出濃郁的可可香氣和醇厚的焦糖風味。¹⁹ 它含有90%的可可，保持了原味，並且採用國際公平貿易認證的原料，提供健康且負責任的選擇。

Naturata還有100%和80%的黑巧克力，價格從 $234 到 $1,140 不等。¹⁹ 其他品牌如Simply Tera’s和Equal Exchange也提供類似產品，價格從 $450 到 $1,248 不等。¹⁹ 消費者可以根據喜好和需求選擇合適的產品。

品牌	可可含量	價格 (新台幣)
Naturata	100%, 90%, 80%	$234 – $1,140
Simply Tera’s	不明	$450 – $1,248
Equal Exchange	不明	$450 – $1,248
Trader Joe’s	72%	$180
Tony’s Chocolonely	不明	$158 – $1,390
Belcolade	不明	$158 – $1,390
People Tree	不明	$158 – $1,390